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Amuse-Bouche

Eigenproduktion: Mozzarella
von der Weidenmilchaus Himmelgeist

Geräuchertes Kaminfleisch von Rind und Kalb
grüner Spargel | Parmesan-Zabaglione

Riesengarnelen | Cognac-Senfsauce
weißer und schwarzer Reis

Das beste vom Piemonteser Rind
buntes Gemüse |Drillinge | Rosmarin

Dessert-Variation