| Mediterran |
|---|
| 1/2 Brötchen mit Salat und Olivenöl bestrichen: Belag: Parmaschinken - italienische Salami - Mozzarella/Tomate - Kräuterricotta - italienisches Omelette mit Zucchini - gegrilltes Gemüse - ab € 2,50 pro Stück zzgl. MwSt. |
| Pinsa - verschieden belegt - ab 10,00 € p.P. ab 10 Personen |
| Focaccine - verschieden belegt - 4,50 € p.P. ab 15 Personen |
| Klassisch: |
| 1/2 Brötchen mit Salat und Butter bestrichen: Belag: gekochter und roher Schinken - Salami - Gouda - Camembert - Mett - gekochte Eier - Kräuterfrischkäse - ab € 2,50 pro Stück zzgl. MwSt. |
| Deftig: |
| 1/2 Brötchen mit Salat und Senf extra: Frikadellen - Schnitzel - Spiegelei - Fleischkäse - ab € 2,50 pro Stück zzgl. MwSt. |
| Süss: |
| Croissants - Plundergebäck - Muffins - ab € 1,50 pro Stück zzgl. MwSt. |
Wer macht die leckersten Antipasti in Düsseldorf ?
Alle drei Jurymitglieder ziehen die Höchstnote. Franco ist damit verdienter Sieger beim Vorspeisen- Battle in Düsseldorf.
Wir realisieren Ihren Wunsch nach schnellem, originellem und verführerischem Fingerfood, hochwertigen Menüs, herzhaften Mittagsgerichten oder leichter, gesunder Kost für Ihre Mitarbeiter und Besucher. Vegetarische oder vegane Varianten sind ebenso wichtig wie laktose- oder glutenfreie Lebensmittel.
Doch ein gutes Food-Konzept kann noch mehr: Die Ansprüche, Themen und Botschaften des Unternehmens sollen sich auch in Speisen und Getränken widerspiegeln. Natürlich dürfen Abwechslung und Kreativität nicht zu kurz kommen. Und nicht zuletzt muss alles perfekt angerichtet und organisiert sein, lecker aussehen und natürlich gut schmecken.
Das Team von Franco steht für genau diese Attribute und entwickelt gemeinsam mit seinen Kunden individuelle Food-Konzepte für einen perfekten Messeauftritt.
Mozzarella aus eigener Herstellung.
Bieten Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes.
Köstlicher Mozzarella, selbst hergestellt,
mit vielen weiteren Leckereien an Franco's Mozzarella-Bar.
.. und ein Italiener durch und durch ..
Geboren in Frosinone / Italien am 9.3.1953 hat Franco 1968 die Hotelfachschule am Lago Magiore besucht und nebenbei die Sprachschule für Deutsch, Englisch und Französisch besucht. Seit 1970 war er Kellner und Restaurantleiter im Inselhotel Steigenberger und Alpenhof Murnau, 1975 Kellner im Capanina, 1976 Restaurantleiter bei Rosati in Düsseldorf. Seit 1980 ist er Inhaber des LA GALLERIA in Düsseldorf.
Franco hat einen Ausbilderschein bei der Industrie- und Handelskammer erworben und saß ca. 20 Jahre im Prüfungsausschuß der IHK.
Weltmeisterschaft der Chocolatiers in Luxemburg.
Grillmeisterschaft in Rheydt
Mozzarella-Manufaktur Pomella / Italien.
Eins der wenigen italienischen Restaurants, dass den Mozzarella selbst herstellt.
Seit mehr als 35 Jahren beliefern wir private und berufliche Events mit italienischen Flair, leckeren Speisen und Getränken. Wir bieten Fingerfood, Buffets, Frontcooking und vieles mehr bis hin zum exklusiven Menue. Party- und Veranstaltungs-Bedarf wie Geschirr, Besteck sowie Tischwäsche und Personal kann dabei selbstverständlich auch bereitgestellt werden. Alle gezeigten Speisenvorschläge können beliebig erweitert, kombiniert oder verändert werden und dienen nur als grober Anhalt für Sie. Gerne erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihr individuelles Event und übernehmen auch Ihr Messecatering in Düsseldorf.
Variationen von Antipasti
Crespelle mit Lachs und Gemüsestreifen
Kaminfleisch auf Rucola mit Parmesan
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
gratinierte Auberginen
Zucchini im Balsamicosud
gegrillte Paprikaschoten
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Pilze mit Kräutern
p.P. € 18,50 (zzgl. MwSt.)
Lachs gekocht in grüner Sauce
Roastbeef mit Remoulade
Hausgemachte Mozzarellakugeln mit Cherrytomaten und Basilikum
Crespelle mit Trüffelsauce
Rigatoni mit Fleischsauce
Panna cotta mit Kürbis und Zwergorangen
Tiramisu
p.P. € 22,50 (zzgl. MwSt.)
Couscous mit Brokkoli und Blumenkohl
Bulgur mit Grillgemüse
Garnelen mit Melone
Mozzarella und Kirschtomaten
Entenbrust auf Linsen
Lachs und Thunfisch Sashimi
Gnocchi mit Tomatenragout
Tortellini mit Putenstreifen
Schokoladenmousse
p.P. € 28,50 (zzgl. MwSt.)
