Catering La Galleria

Fingerfood

  • Canape Hausgeräucherter Lachs, riesen Garnellen, Entenbrust, Mozzarella
  • QuicheSpeck & Zwiebel, Pilze, Schinken
  • BruschetteClassisch / Grillgemüse
  • WrapsLachssalat, Crevetten, Hänchen, Gemüse
  • CrostiniFrischkäse, Olibenpaste, Artischocken
  • TramezziniThunfischsalatsalat, Auberginecreme, Mozzarella
  • PolentatalerKaminfleisch, Lammschinken
  • RöstiLachs, Thunfisch, Käse
  • Fleischbällchen, Gemüsebällchen
  • Verschiedene KäsewürfelParmesan Provolone, Peccorino, Bergkäse, Gouda, Brie
  • GemüsestiftchenOliven, getr. Tomaten, Zwiebel, Pepperoni

p.P. ab € 1,50   (zzgl. MwSt.)

Fingerfood im Glas

  • Fenchel / Orangenfilet / Crevetten
  • Mangowürfel Orangen Avocado Gambas
  • Mozzarellakugeln Cherrytomaten Pesto
  • Artischocken getr. Tomaten Thunfisch
  • Pulpo Selerie Möhren Zitronensauce
  • Crevetten Melone Cocktailsauce
  • Bulgur Kürbis Hänchenstreifen
  • Ratatouille Kaminfleisch
  • Entenbrust Linsengemüse
  • Frittata Grillgemüse Streifenkäse
  • Feldsalat Hänchenwürfel Joghurtsauce

p.P. ab € 2,50   (zzgl. MwSt.)

Pasta

  • Ravioli mit Steinpilzsauce
  • Lasagne classisch / vegatarisch
  • Tortelloni Fleischfühlung Rosa Sauce
  • Canelloni Käse überbacken
  • Pennete Arrabiata / Aubergine Feta
  • Spirelli Kalbsragout
  • Rigatoni Pute & Rinderstreifen in Curry

(Alle Gerichte sind mit div. passenden Saucen)

p.P. ab € 2,50   (zzgl. MwSt.)

Fleischgerichte

  • Saltimbocca von Hänchenbrust Salbeisauce
  • Gegrillte Maishänchenbrust Ricotta Spinat
  • Kräuterschnitzel vom Putenbrust
  • Perlhuhnbrust Weintraubensauce
  • Fasanenbrust mit Schattenmorellen
  • Entenbrust Rotweinsauce
  • Winzerbraten vom Rind
  • Filetspitzen in Steinpilzsauce
  • Lammende Kräuterkruste Rotwein
  • Hirschrücken Barolosauce

Alle Gerichte sind mit passenden Beilagen

(Alle Saucen und Beilagen sind komplett selbsthergestellt und besitzen kein chemische Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker)

p.P. ab € 10,50   (zzgl. MwSt.)

Fischgerichte

  • Lachsfilet Basilikum Cherrytomaten
  • Barschfilet Limettensauce
  • Butterfisch Ingwer Orangen
  • Riesengarnellen Kräutersauce
  • Seeteufel Medalion Champagner- Senfsauce

Dazu selbstverständlich die passenden Beilagen

p.P. ab € 14,00   (zzgl. MwSt.)

Suppen

  • Minestrone
  • Tomatencreme
  • Kürbiscreme
  • Kartoffelsuppe Trüffelbutter
  • Broccolicreme
  • Gulaschsuppe
  • Chili con carne

p.P. ab € 4,00   (zzgl. MwSt.)

Dessert im Glas

  • Obstsalat
  • Tiramisu
  • Panna Cotta
  • Schokoladenmousse
  • Orangencreme
  • Zabaglionecreme
  • Creme Brulee

p.P. ab € 3,50   (zzgl. MwSt.)


Hugo-Viehoff-Str. 84
40468 Düsseldorf
Tel. 0211 / 49 30 124

Franco

La Galleria - Catering auf italienisch

Seit mehr als 35 Jahren beliefern wir private und berufliche Events mit italienischen Flair, leckeren Speisen und Getränken. Wir bieten Fingerfood, Buffets, Frontcooking und vieles mehr bis hin zum exklusiven Menue.

Party- und Veranstaltungs-Bedarf wie Geschirr, Besteck sowie Tischwäsche und Personal kann dabei selbstverständlich auch bereitgestellt werden.

Gerne erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihr individuelles Event und übernehmen auch Ihr Messecatering in Düsseldorf.

 

Unsere Location:

Kochschule La Galleria

 
Profiküche zu mieten:

Für Ihre Lebensmittel Presentation, um Ihr Büffet selber zu machen, für den Profi-Caterer oder Privat. Wie haben die perfekt ausgestattete Profiküche und ein extra Raum für bis zu 50 Personen.

0211 / 49 30 124

Video

 

Mein Lokal - Dein Lokal

Franco räumt die volle Punktzahl ab !

Wer macht die leckersten Antipasti in Düsseldorf ?
Alle drei Jurymitglieder ziehen die Höchstnote. Franco ist damit verdienter Sieger beim Vorspeisen- Battle in Düsseldorf.

 

 

La Galleria Mittagstisch

Mozzarella Bar


Kölner Festival der Genüsse

Mozzarella aus eigener Herstellung.

Bieten Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes.

Köstlicher Mozzarella, selbst hergestellt,
mit vielen weiteren Leckereien an Franco's Mozzarella-Bar.

Franco

Koch mit Leib und Seele

avatar .. und ein Italiener durch und durch ..

Geboren in Frosinone / Italien am 9.3.1953 hat Franco 1968 die Hotelfachschule am Lago Magiore besucht und nebenbei die Sprachschule für Deutsch, Englisch und Französisch besucht. Seit 1970 war er Kellner und Restaurantleiter im Inselhotel Steigenberger und Alpenhof Murnau, 1975 Kellner im Capanina, 1976 Restaurantleiter bei Rosati in Düsseldorf. Seit 1980 ist er Inhaber des LA GALLERIA in Düsseldorf.
Franco hat einen Ausbilderschein bei der Industrie- und Handelskammer erworben und saß ca. 20 Jahre im Prüfungsausschuß der IHK.

Franco signature
Franco

Teilnahmen


  • Weltmeisterschaft der Chocolatiers in Luxemburg.

  • Grillmeisterschaft in Rheydt

  • Mozzarella-Manufaktur Pomella / Italien.

  • Eins der wenigen italienischen Restaurants, dass den Mozzarella selbst herstellt.

Catering

Seit mehr als 35 Jahren beliefern wir private und berufliche Events mit italienischen Flair, leckeren Speisen und Getränken. Wir bieten Fingerfood, Buffets, Frontcooking und vieles mehr bis hin zum exklusiven Menue. Party- und Veranstaltungs-Bedarf wie Geschirr, Besteck sowie Tischwäsche und Personal kann dabei selbstverständlich auch bereitgestellt werden. Alle gezeigten Speisenvorschläge können beliebig erweitert, kombiniert oder verändert werden und dienen nur als grober Anhalt für Sie. Gerne erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihr individuelles Event und übernehmen auch Ihr Messecatering in Düsseldorf.

Menü 1

Variation von Antipasti

Crespelle mit Crevettenfüllung

hausgeräucherter Lachs mit Meerrettichsahne

Kaminfleisch auf Rucola mit Parmesan

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

gratinierte Auberginen

Zucchini im Balsamicosud

gegrillte Paprikaschoten

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

p.P. € 16,50   (zzgl. MwSt.)

Menü 2

Caramelisierter Ziegenkäse / grüner Spargel

Garnelen / Zitrusfrüchten / Coctailsauce

Maishänchenbrust / Mango / Avocado

Ravioli / Steinpilzsauce

Lasagne klassisch

Tiramisu

Obstsalat Creme

p.P. € 26,50   (zzgl. MwSt.)

Menü 3

Hausgeräucherter / Lachs / Honigsenf

Kaminfleisch / Ruccola / Parmesan

Selbstgemachter Büffelmozarella

Triangoli / Grüner Spargel

Kalbsfilet / Kräuterkruste

Spinat / Rosmarinkartoffel

Erdbeeren / Minzsauce

Limoncellocreme

p.P. € 35,00   (zzgl. MwSt.)