Monats-Angebot Oktober

Neu im Programm


Belegte Brötchen wahlweise mit Parmaschinken, Salami, Mozzarella,
Talleggio, Frittata, Auberginenmus (vegan), Pesto rosso (vegan)
€   2,50
Herbstlicher Salat mit Entenbrust und Orangen-Dressing€ 10,00
Variationen von Antipasti€ 18,50
Ravioli mit Steinpilzen€ 12,00
Pennette mit Gemüse€   8,50
Winzerbraten mit Gnocchi und Gemüse€ 16,00
Doradenfilet mit Limettenjus€ 16,00
Kürbis Panna Cotta€   4,00

Hugo-Viehoff-Str. 84
40468 Düsseldorf
Tel. 0211 / 49 30 124

Franco

In Vorbereitung:

Franco's Käseschule



La Galleria - Wir bieten Ihnen:

Unsere Location:

Kochschule La Galleria

 
Ihr kleines Restaurant Zuhause:

Keine Lust auf 2G+ ?

Mit unserem Koch für Zuhause bringen wir das Restaurant zu Ihnen und bereiten Ihnen einen tollen Abend ein leckeres Menü mit kleinen Schmankerln erwartet Sie.

0211 / 49 30 124

Video

 

Mein Lokal - Dein Lokal

Franco räumt die volle Punktzahl ab !

Wer macht die leckersten Antipasti in Düsseldorf ?
Alle drei Jurymitglieder ziehen die Höchstnote. Franco ist damit verdienter Sieger beim Vorspeisen- Battle in Düsseldorf.

 

 

Catering

Messecatering für die Messe Düsseldorf

Speisen, Getränke, Fingerfood und mehr für die erfolgreiche Kundengewinnung.

La Galleria Mittagstisch

Wir realisieren Ihren Wunsch nach schnellem, originellem und verführerischem Fingerfood, hochwertigen Menüs, herzhaften Mittagsgerichten oder leichter, gesunder Kost für Ihre Mitarbeiter und Besucher. Vegetarische oder vegane Varianten sind ebenso wichtig wie laktose- oder glutenfreie Lebensmittel.

Doch ein gutes Food-Konzept kann noch mehr: Die Ansprüche, Themen und Botschaften des Unternehmens sollen sich auch in Speisen und Getränken widerspiegeln. Natürlich dürfen Abwechslung und Kreativität nicht zu kurz kommen. Und nicht zuletzt muss alles perfekt angerichtet und organisiert sein, lecker aussehen und natürlich gut schmecken.

Das Team von Franco steht für genau diese Attribute und entwickelt gemeinsam mit seinen Kunden individuelle Food-Konzepte für einen perfekten Messeauftritt.

mehr erfahren ..

Mozzarella Bar

Kölner Festival der Genüsse

Mozzarella aus eigener Herstellung.
Bieten Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes.
Köstlicher Mozzarella, selbst hergestellt,
mit vielen weiteren Leckereien an Franco's Mozzarella-Bar.

Franco

Koch mit Leib und Seele

avatar .. und ein Italiener durch und durch ..

Geboren in Frosinone / Italien am 9.3.1953 hat Franco 1968 die Hotelfachschule am Lago Magiore besucht und nebenbei die Sprachschule für Deutsch, Englisch und Französisch besucht. Seit 1970 war er Kellner und Restaurantleiter im Inselhotel Steigenberger und Alpenhof Murnau, 1975 Kellner im Capanina, 1976 Restaurantleiter bei Rosati in Düsseldorf. Seit 1980 ist er Inhaber des LA GALLERIA in Düsseldorf.
Franco hat einen Ausbilderschein bei der Industrie- und Handelskammer erworben und saß ca. 20 Jahre im Prüfungsausschuß der IHK.

Franco signature
Franco

Teilnahmen


  • Weltmeisterschaft der Chocolatiers in Luxemburg.

  • Grillmeisterschaft in Rheydt

  • Mozzarella-Manufaktur Pomella / Italien.

  • Eins der wenigen italienischen Restaurants, dass den Mozzarella selbst herstellt.

Catering

Seit mehr als 35 Jahren beliefern wir private und berufliche Events mit italienischen Flair, leckeren Speisen und Getränken. Wir bieten Fingerfood, Buffets, Frontcooking und vieles mehr bis hin zum exklusiven Menue. Party- und Veranstaltungs-Bedarf wie Geschirr, Besteck sowie Tischwäsche und Personal kann dabei selbstverständlich auch bereitgestellt werden. Alle gezeigten Speisenvorschläge können beliebig erweitert, kombiniert oder verändert werden und dienen nur als grober Anhalt für Sie. Gerne erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihr individuelles Event und übernehmen auch Ihr Messecatering in Düsseldorf.

Menü 1

Variationen von Antipasti

Crespelle mit Lachs und Gemüsestreifen

Kaminfleisch auf Rucola mit Parmesan

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

gratinierte Auberginen

Zucchini im Balsamicosud

gegrillte Paprikaschoten

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

Pilze mit Kräutern

p.P. € 18,50   (zzgl. MwSt.)

Menü 2

Karamellisierter Ziegenkäse auf Rucola -
Garnelen und Zitrusfrüchten mit Cocktailsauce

Ravioli mit Steinpilzsauce

Lasagne klassisch

Tiramisu – Obstsalat – Creme

p.P. € 22,50   (zzgl. MwSt.)

Menü 3

Hausgeräucherter Lachs mit Honigsenf –
Kaminfleisch auf Rucola mit Parmesan –
Selbstgemachte Büffelmozzarella

Fini Fini mit Trüffel

Kalbsfilet mit Kräuterkruste, Spinat und Rosmarinkartoffeln

Obstsalat mit Vanillesauce – Limoncellocreme

p.P. € 42,00   (zzgl. MwSt.)